Замок Шантийи!

Château de Chantilly.

Уникальность замка состоит в том, что он был подарен Институту Франции – Академии Наук последним владельцем принцем Генрихом Омальским в 1884 году. Принц крови ставить государству только одно условие – ни один предмет коллекции никогда не должен покидать стены музея. По количеству хранящихся здесь экспонатов замок уступает только коллекции Лувра. А деликатесы Шантийи ещё более знамениты во всём мире. Известные всем гурманам взбитые сливки были придуманы здесь в XVII веке управляющим и поваром Франсуа Вателем. Его в своё время называли магистром праздников. Поводом появления этого нового кулинарного чуда был приезд в гости к принцу Конде великого короля эпохи – Людовика XIV в 1671 году. По легенде именно на рыбный банкет опоздали телеги с побережья. Отчаявшийся Ватель покончит жизнь самоубийством, а обозы придут в замок через несколько часов и честь принца Конде будет спасена.